مدیر خدمات غذایی

Food Services Manager

مدیر خدمات غذایی هتل مسئولیت‌های متعددی دارد که شامل نظارت بر کارکنان، برنامه‌ریزی، استخدام، آموزش، مدیریت موجودی مواد غذایی و دریافت سفارشات می‌شود. این شخص همچنین باید توانایی مدیریت در شرایط بحرانی و رسیدگی به شکایات مشتریان را داشته باشد.
مدیران خدمات غذایی در هتل‌ها باید تجربه کافی در صنعت خدمات غذایی و مهمان‌نوازی داشته باشند و ممکن است نیاز به مدارک دانشگاهی در این زمینه داشته باشند.

مدیر خدمات غذایی هتل باید دارای مهارت های زیر باشد:
• مهارت‌های ارتباطی و میان فردی عالی: توانایی برقراری ارتباط مؤثر با کارکنان و مشتریان.
• رهبری قوی و مهارت‌های انگیزشی: توانایی رهبری تیم و ایجاد انگیزه در کارکنان.
• مهارت‌های تصمیم‌گیری: توانایی اتخاذ تصمیمات سریع و مناسب در شرایط مختلف.
• مهارت‌های مدیریتی قوی: برنامه‌ریزی، استخدام، آموزش و نظارت بر کارکنان.
• دانش قوانین کار و بهداشت: آگاهی از قوانین مربوط به کار و رعایت بهداشت.
• توانایی مدیریت در بحران: آرامش و توانایی حل مسائل در شرایط استرس‌زا.
• مدیریت زمان: توانایی مدیریت وظایف و زمان به شکل مؤثر.
معمولا حداقل مدرک تحصیلی لازم برای این شغل کارشناسی در رشته های مرتبط با گردشگری و هتلداری است.