هتل های یک ستاره ساده ترین و ارزان ترین هتل ها هستند که خدمات و امکانات ابتدایی را ارائه می دهند. برخی از ضوابط هتل های یک ستاره عبارتند از:
• وجود یک تلویزیون در لابی و همچنین یک سالن غذاخوری در حد صرف صبحانه الزامی است
• اتاق ها باید دارای سیستم تهویه مناسب و سرمایش و گرمایش مناسب باشد
• حداقل مساحت سرویس بهداشتی 2.5 مترمربع باشد
• حداقل مساحت رستوران 30 مترمربع باشد
• حداقل مساحت لابی 20 مترمربع باشد
• حداقل مساحت اتاق 10 مترمربع باشد
• حداقل تعداد اتاق 10 عدد باشد
• بقیه امکانات اختیاری است